Odrůdy hroznů : Grenache 98% - Syrah 2%
Sklizeň / vinifikace: Tato kupáž je vyrobena z velmi přesného výběru pozemků našich nejlepších pozemků na válcovaných oblázcích. Těžké třídění svazků, destemming a drcení před inkubací v našich betonových nádržích ve tvaru tulipánu. Hrozny se sbírají denně a macerují při teplotě 25 ° C po dobu 30 dnů.
Terroir: Pozemek se nachází na aluviální plošině starého koryta Rhôny, skládající se z kvartérních kolluvií, červených jílů pliocénního písku a křemenných oblázků.
Ochutnávka: Počáteční vůně rozvíjí silné aroma černého ovoce charakteristické pro Grenache na válcovaných oblázcích shromážděných v nadměrné zralosti.
Na patře je tříslovinová struktura hustá při zachování svěžesti a elegance.
Párování jídla a vína: Toto víno se dokonale spáruje s farmářskou paštikou nebo s jehněčí kýtou s liškami.
Tisk a medaile: 90-93/100 Jeb Dunnuck
Alkohol 15%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
